FAQ про інфрачервону плиту

Можливо, ви ламали голову над тим, чим відрізняються інфрачервоні та індукційні плити...Обидва варіанти існують протягом деякого часу, тому, щоб допомогти розібратися в будь-якій плутанині, давайте подивимося та обговоримо інфрачервону та індукційну плиту та як працюють обидва методи приготування.Ми обговоримо, чому вибір і використання інфрачервоного тепла є кращим і менш дорогим варіантом.І ми обговоримо переваги інфрачервоного приготування їжі.Хочете побачити найпопулярніші настільні інфрачервоні печі?

Приготування в інфрачервоному випромінюванні – це корисний спосіб приготування здорової їжі та збереження поживних речовин.

Швидше приготування більшості страв - у 3 рази швидше, ніж традиційні методи

Не виділяє тепла та зберігає прохолоду на кухні

Готує їжу дуже рівномірно, без гарячих або холодних точок

Зберігає високий вміст вологи в їжі

Плити дуже портативні – настільні плити, тостери та керамічні плити ідеально підходять для

кухні, фургони, човни, кімнати в гуртожитку, кемпінг

Інфрачервоні барбекю набагато менш брудні у використанні та дешевші в експлуатації

Інфрачервоні варильні панелі виготовлені з кварцових інфрачервоних нагрівальних ламп у захищеному від корозії металевому посуді.Лампи зазвичай оточені радіаційними котушками для випромінювання рівномірного променистого тепла.Це променисте тепло передає пряме інфрачервоне тепло до горщика.Ви побачите, що інфрачервоні варильні панелі мають вищу енергоефективність, ніж суцільні електричні змійовики, у 3 рази більшу ефективність.Перевага інфрачервоних плит перед індукційними: можна використовувати будь-який тип каструль і сковорідок.Для індукційних плит потрібен спеціальний посуд.

На початку 1960-х років Білл Бест винайшов перший газовий інфрачервоний пальник.Білл був засновником Thermal Engineering Corporation і запатентував свій інфрачервоний пальник.Вперше він був використаний на фабриках і галузях промисловості, таких як заводи з виробництва шин і великі печі, які використовуються для швидкого сушіння фарби автомобіля.

До 1980-х років Білл Бест винайшов керамічний інфрачервоний гриль.Коли він додав свій винайдений керамічний інфрачервоний пальник до зробленої ним решітки для барбекю, він виявив, що інфрачервоне тепло готує їжу швидше та зберігає високий рівень вологи.

Інфрачервоне тепло існувало завжди.Інфрачервоні печі отримали свою назву від нагрівальних елементів дальнього інфрачервоного випромінювання, присутніх в основі їх нагрівального вузла.Нагрівання цих елементів створює променисте тепло, яке передається їжі.

Тепер у вашому звичайному вугільному або газовому грилі гриль нагрівається шляхом спалювання деревного вугілля або газу, який потім нагріває їжу за допомогою повітря.Інфрачервоні грилі працюють інакше.Вони використовують електричні або газові елементи для нагрівання поверхні, яка потім випромінює інфрачервоні хвилі безпосередньо на їжу на тарілці, мисці чи грилі.

 Індукційне приготування є відносно новим способом розігріву їжі.Індукційні плити використовують електромагніти, а не теплопровідність для нагріву каструлі.Ці плити не використовують нагрівальні елементи для передачі тепла, а безпосередньо нагрівають посудину за допомогою електромагнітного поля під скляною поверхнею плити.Електромагнітне поле передає струм безпосередньо до магнітного посуду, спричиняючи його нагрівання – це може бути ваша каструля чи сковорода.

Перевагою цього є дуже швидке досягнення високих температур завдяки миттєвому контролю температури.Індукційні плити мають багато переваг для споживача.Одним із них є те, що варильна панель не нагрівається, що зменшує ймовірність опіків на кухні.

Індукційні плити складаються з мідних дротів, розміщених під варильною ємністю, через які пропускається змінний магнітний струм.Змінний струм просто означає той, який зберігає зворотний напрямок.Цей струм створює флуктуаційне магнітне поле, яке опосередковано вироблятиме тепло.

Ви можете фактично покласти руку на склянку, і ви нічого не відчуєте.Ніколи не кладіть руку в той, який нещодавно використовувався для приготування їжі, тому що він буде гарячим!

Посуд, який підходить для індукційних плит, виготовляється з феромагнітних металів, таких як чавун або нержавіюча сталь.За умови використання феромагнітного диска можна використовувати мідь, скло, алюміній і немагнітну нержавіючу сталь.

Люди часто задають питання «Інфрачервона плита чи індукція», коли йдеться про споживання електроенергії.Інфрачервоні плити споживають приблизно на 1/3 менше електроенергії, ніж будь-які інші типи плит або грилів.Інфрачервоні пальники нагріваються настільки швидко, що виробляють вищі температури, ніж ваш звичайний гриль або плита.Деякі інфрачервоні плити здатні досягати 980 градусів Цельсія за 30 секунд і можуть закінчити приготування м’яса за дві хвилини.Це надзвичайно швидко.

Інфрачервоні плити та грилі для барбекю набагато легше мити.Подумайте про весь безлад із того часу, коли ви останнього разу користувалися грилем або грилем на вугіллі...Усі бризки, які треба було прибрати...Елементи з керамічним покриттям на інфрачервоному барбекю потрібно просто протерти, а чаша настільної плити відправляється в посудомийну машину.

Інфрачервоне приготування забезпечує рівномірний розподіл тепла по варильній поверхні.Променеве тепло рівномірно проникає у їжу та забезпечує високий вміст вологи.

Низькі температури

Інфрачервоні плити нагріваються дуже швидко.Радимо уважно стежити за їжею та зменшувати вогонь, коли це необхідно.Ви повинні вибрати інфрачервону плиту з різними налаштуваннями температури.

Добре для навколишнього середовища

Інфрачервоні плити та грилі споживають приблизно на 30 відсотків менше палива, ніж електричні, газові або вугільні грилі.Це економить ваші гроші та, у свою чергу, допомагає навколишньому середовищу.Дізнайтеся, які 5 інфрачервоних грилів найпопулярніші тут

Економить ваш час

Оскільки інфрачервоні грилі нагріваються найшвидше, вони прискорюють приготування їжі.Ви можете смажити шашлик, смажити м'ясо, готувати їжу і робити все, що завгодно, майже в 3 рази швидше, ніж на звичайній плиті.

Наскільки швидкі інфрачервоні плити?

 Інфрачервоні плити можуть нагріватися до 800 градусів за Цельсієм за 30 секунд.Ось такі вони швидкі.Залежно від моделі та типу курсу, ви можете отримати деякі повільніші моделі.Зауважте, що вся суть передачі тепла за допомогою інфрачервоного випромінювання полягає у швидкості.

Для газових пальників і вугільних плит необхідно передати тепло до посудини для приготування їжі, а потім почекати, поки посудина нагріється, перш ніж температура підвищиться. Інфрачервоні поверхні подають тепло до посудини для приготування їжі якомога швидше та все ще захищають вашу їжу від пошкодження.Уявіть, що ви приготуєте шашлик всього за 10 хвилин і отримаєте його як ніколи смачним.Ви також можете перевірити вугільні грилі

Вам не потрібен спеціальний посуд, як ми вже згадували.Так само, як і звичайні кухонні плити, ви можете придбати масу аксесуарів, які вам можуть знадобитися... Наприклад, спеціальні чаші з товстого скла для вашої плити.

Приготування в інфрачервоному випромінюванні та індукційне приготування їжі є чудовими способами приготування.Проте інфрачервоне випромінювання пропонує більше переваг, оскільки ваша їжа готується швидше без обвуглювання їжі попелом або димом.Інфрачервоні плити також чудово впливають на навколишнє середовище, допомагаючи нам використовувати менше викопного палива для виробництва тепла.