Поширені запитання про інфрачервону варильну поверхню

Яка різниця між інфрачервоною та індукційною варильною поверхнею

Можливо, ви спантеличили, яка різниця між інфрачервоною та індукційною варильною поверхнею ... Обидва варіанти існують вже деякий час, тому, щоб усунути плутанину, давайте подивимось та обговоримо інфрачервону плиту проти індукційної та про те, як працюють обидва методи приготування. Ми обговоримо, чому вибір та використання інфрачервоного тепла є кращим та дешевим варіантом. І ми обговоримо переваги інфрачервоної кулінарії. Хочете побачити найпопулярніші настільні інфрачервоні печі?

Що таке інфрачервоне приготування?

Інфрачервоне приготування - це корисний спосіб приготування здорової їжі та збереження поживних речовин.

Інфрачервоне тепло є

Швидше готувати більшу частину їжі - в 3 рази швидше, ніж традиційні методи

Не генерує тепла і зберігає вашу кухню прохолодніше

Готує їжу дуже рівномірно, а не гарячі або холодні плями

Зберігає більший вміст вологи в їжі

Варочні панелі дуже портативні - для цього ідеально підійдуть настільні плити, тостери та керамічні варильні поверхні

кухні, автофургони, човни, гуртожитки, кемпінги

Інфрачервоні барбекю набагато менш брудні у використанні та дешевші в експлуатації

Як обігріваються інфрачервоні плити?

Інфрачервоні варильні поверхні виготовляються з кварцових інфрачервоних нагрівальних ламп у захищеному від корозії металевому посуді. Лампи, як правило, оточені променистими котушками, щоб випромінювати навіть променисте тепло. Це променисте тепло передає пряме інфрачервоне тепло в горщик. Ви побачите, що інфрачервоні варильні поверхні мають вищу енергоефективність, ніж тверді електричні змійовики, у 3 рази більше. Перевага інфрачервоних плит перед індукційними плитами: можна використовувати будь-які типи каструль та каструль. З індукційними варильними поверхнями вам потрібна спеціальна посуд.

Білл Бест винайшов перший газовий інфрачервоний пальник на початку 1960-х. Білл був засновником корпорації Thermal Engineering Corporation і запатентував свій інфрачервоний пальник. Вперше він був використаний на фабриках і в таких галузях, як заводи з виробництва шин та великі печі, що використовуються для швидкого висихання фарби автомобіля.

До 1980-х років Білл Бест винайшов керамічний інфрачервоний гриль. Коли він додав свій винахід керамічного інфрачервоного пальника до виготовленої ним решітки для барбекю, він виявив, що інфрачервоне тепло швидше готує їжу та зберігає високий рівень вологи.

Як працюють інфрачервоні грилі?

Інфрачервоне тепло існувало завжди. Інфрачервоні печі отримали свою назву завдяки інфрачервоним нагрівальним елементам, що знаходяться в основі їх нагрівального вузла. Ці елементи тепла створюють променисте тепло, яке передається їжі.

Зараз у вашому звичайному вугільному або газовому грилі гриль нагрівається спалюванням деревного вугілля або газу, який потім нагріває їжу за допомогою повітря. Інфрачервоні мангали працюють по-різному. Вони використовують електричні або газові елементи для нагрівання поверхні, яка потім випромінює інфрачервоні хвилі безпосередньо на їжу, що знаходиться на тарілці, мисці або грилі.

Що таке індукційне приготування?

 Індукційне приготування є відносно новим способом нагрівання їжі. Індукційні варильні панелі використовують електромагніти на відміну від теплопровідності для нагрівання каструлі. Ці варильні поверхні не використовують нагрівальні елементи для передачі тепла, а безпосередньо нагрівають посудину з електромагнітним полем під скляною поверхнею варильної поверхні. Електромагнітне поле передає струм безпосередньо магнітному посуду, змушуючи його нагріватися - це може бути ваша каструля або каструля.

Перевага цього полягає в тому, щоб дуже швидко дістатись до високих температур за допомогою миттєвого регулювання температури. Індукційні варильні поверхні мають багато переваг для споживача. Одне з них - варильна поверхня не нагрівається, зменшуючи ймовірність опіків на кухні.

Як працює індукційне приготування їжі?

Індукційні плити складаються з мідних проводів, розміщених під посудом для варіння, а потім через провід пропускається змінний магнітний струм. Змінний струм просто означає той, який постійно змінює напрямок руху назад. Цей струм створює коливальне магнітне поле, яке побічно вироблятиме тепло.

Ви можете покласти руку на скло, і ви нічого не відчуєте. Ніколи не кладіть на руку той, який нещодавно використовували для приготування їжі, тому що він буде гарячим!

Посуд, який підходить для індукційних плит, виготовляється з феромагнітних металів, таких як чавун або нержавіюча сталь. За умови використання феромагнітного диска можна використовувати мідь, скло, алюміній та немагнітні нержавіючі сталі.

Чому інфрачервоне приготування краще? Інфрачервона конфорка проти індукції

Люди часто задають питання «інфрачервона конфорка проти індукції», коли мова йде про використання енергії. Інфрачервоні плити використовують приблизно на 1/3 менше енергії, ніж будь-які інші типи плит або грилів. Інфрачервоні пальники нагріваються так швидко, виробляючи температуру вищу, ніж звичайний гриль або плита. Деякі інфрачервоні плити здатні досягти 980 градусів за Цельсієм за 30 секунд і можуть закінчити приготування м’яса за дві хвилини. Це надзвичайно швидко.

Інфрачервоні плити та мангали набагато легше чистити. Подумайте про всі безладдя, коли ви востаннє користувались пальниками або вугіллям…. Всі бризки, які довелося почистити…. Елементи з керамічним покриттям на інфрачервоному барбекю просто потрібно витерти, і чаша настільної плити входить у посудомийну машину.

Переваги інфрачервоного приготування?
Смачніша їжа

Інфрачервоне приготування забезпечує рівномірний розподіл тепла по варильній поверхні. Променеве тепло рівномірно проникає у вашу їжу і забезпечує вміст вологи у високій кількості.

Низькі температури

Інфрачервоні плити дуже швидко нагріваються. Пропонуємо уважно стежити за їжею і за потреби зменшувати нагрівання. Вам слід вибрати інфрачервону плиту з різними налаштуваннями температури.

Корисно для навколишнього середовища

Інфрачервоні плити та грилі використовують приблизно на 30 відсотків менше палива, ніж ваш електричний, газовий або вугільний гриль. Це економить ваші гроші, а в свою чергу допомагає навколишньому середовищу. Дізнайтеся, які 5 інфрачервоних грилів тут найбільш популярні

Економить ваш час

Оскільки інфрачервоні мангали нагріваються найшвидше, вони пришвидшують приготування їжі. Ви можете смажити на грилі барбекю, смажити м’ясо, готувати їжу і робити все, що завгодно, майже в 3 рази швидше, ніж звичайна плита.

Наскільки швидко працюють інфрачервоні плити?

 Інфрачервоні плити можуть піднятися до 800 градусів Цельсія за 30 секунд. Ось такі вони швидкі. Залежно від моделі та типу курсу, ви можете отримати кілька більш повільних моделей. Зверніть увагу, що вся суть передачі тепла за допомогою ІЧ-сигналу полягає в швидкості.

Газові пальники та вугільні кухонні плити потребують подачі тепла до вашої посудини, а потім дочекайтеся, поки посудина нагріється, до підвищення температури. Уявіть, як ви приготуєте барбекю всього за 10 хвилин і приготуєте його таким же смачним, як ніколи. Можливо, вам також сподобається гриль на вугіллі

Вам потрібне спеціальне обладнання?

Вам не потрібна спеціальна посуд, як ми вже згадували. Так само, як і звичайні кухонні плити, ви можете придбати тонни аксесуарів, які вам, можливо, знадобляться… .. Такі як спеціальні чаші з товстого скла для вашої плити.

Висновок про різницю між інфрачервоною та індукційною варильною поверхнею

Інфрачервоне приготування та індукційне приготування є прекрасними методами приготування їжі. Однак інфрачервоне світло пропонує більше переваг, оскільки ваша їжа готується швидше, не обвуглюючи їжу попелом або димом. Інфрачервоні плити також чудово підходять для навколишнього середовища - допомагають нам використовувати менше викопного палива для виробництва тепла.


Підпишіться на нашу розсилку

Для запитів щодо наших продуктів або прейскуранта, будь ласка, залиште нам електронний лист, і ми зв’яжемося з вами протягом 24 годин.

Слідуй за нами

у наших соціальних мережах
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • youtube