Різниця між індукційною та інфрачервоною плитою

Принцип роботи інфрачервоної плити: після нагрівання сердечника нагрівальної печі (металевий нагрівальний корпус з нікелю і хрому) він утворює високоефективне ближнє інфрачервоне випромінювання.Завдяки дії мікрокристалічної поверхні пластини генерується високоефективне дальнє інфрачервоне проміння.Лінія вогню розташована прямо вгору, і концентрація тепла розпилюється безпосередньо на дно каструлі, щоб досягти ефекту нагрівання. У звичайній мові під каструлею поміщають резистивний дріт.Дріт опору вставляється в дріт і стає червоним, виробляючи тепло.Тепло передається в горщик для досягнення ефекту обігріву.

Принцип роботи індукційної плити: змінний струм використовується для створення через котушку змінного магнітного поля з постійно змінним напрямком.Всередині провідника в змінному магнітному полі виникне вихровий струм.Джоулев тепловий ефект вихрового струму змусить провідник нагрітися, щоб реалізувати нагрівання. Популярним моментом є прямий вплив електромагнітної індукції на горщик, сам горщик нагрівається, щоб досягти ролі нагрівання їжі.

Відмінність перша: Застосовується до горщика.

Інфрачервона плита передає тепло безпосередньо в каструлю, тому каструлю можна виготовляти з різних матеріалів, практично без каструлі, можна використовувати будь-яку каструлю.

Індукційна плита - це каструля з електромагнітною індукцією під нагріванням, якщо каструля з матеріалом не може прийняти роль магнітного поля, тоді про нагрівання не може бути й мови, тому плита має обмеження, можна використовувати лише магнітну каструлю, наприклад залізо горщик.

Відмінність 2: Швидкість нагріву.

Інфрачервона плита нагрівається повільно, оскільки вона нагріває нагрівальний елемент, який потім передається в каструлю.

Індукційна плита, як тільки почала електромагнітну індукцію, магнітна каструля буде виробляти тепло, тому швидкість набагато вища, ніж електрична керамічна піч.

Тож під час фактичного використання процесу каструля більш схильна вибирати індукційну плиту, оскільки нагрівання відбувається швидше.

Відмінність 3: вплив постійної температури.

Електрична керамічна піч має функцію точного контролю температури, яка зменшує потужність, коли вона досягає певної температури, тому ефект постійної температури є кращим.

Індукційна піч має періодичне нагрівання, занадто гаряче, закрийте, продовжуйте нагрівати, тому ефект постійної температури не є хорошим.

Тому гаряче молоко краще вибирає електрична гончарна піч.